2018年8月2日

美味しい生クリームです。

美味しい生クリームです。

今日は、アントワーヌカレームで

使用している生クリームのご紹介です。

あじわいシリーズの

40%と32%のクリームです。

 

40%は、主にカスタードクリームに合わせる時に使用している生クリームです。

 

あと、あじわいプリンに使用しています。

 

あじわいシリーズは、独自の製法によって

無脂乳固形分が多くとても旨みを感じることの出来るクリームです。

 

32%のクリームは、

主にムースに使用します。

こちらも無脂乳固形分が多いので、味も風味も良く、さらに保形成に優れているクリームです。

 

すごく沢山ある中からの厳選のクリームです。